Vad har Pippa Middelteon, Adele och UFC-mästaren Conor McGregor gemensamt? De är alla vackra, rika och berömda. Förutom det, hävdar de alla att de följer SIRT-dieten, som gjordes populär av kändis nutritionisterna Aidan Goggins och Glen Matten. Dock kvarstår frågan: finns det tillräckliga bevis för att stödja SIRT-dietens effektivitet?
I vår tidigare artikel introducerade vi enzymgruppen sirtuiner som aktivt deltar i olika fysiologiska processer i våra kroppar. I denna artikel vill vi i stället diskutera sätt att naturligt förändra uttrycket av sirtuiner genom att djupdyka i kost med extra fokus på den trendiga SIRT-dieten, vars namn kommer från sirtuiner eller SIRTS. I nästa artikel kommer vi att diskutera vilken påverkad träning kan ha på uttrycket av sirtuiner i kroppen.
Dieters effekt på sirtuinuttryck
Kost har varit en av de mest effektiva metoderna för att förbättra hälsan och nu kommer vi undersöka hur olika dietmetoder kan påverka sirtuinuttrycket.
Kalorirestriktion
Kaloribegränsning, utan undernäring, utgår från att man äter mindre men fortfarande får i sig rätt näringsämnen och det kan vara en effektiv metod för att bromsa början av många åldersrelaterade sjukdomar (1). I möss resulterar ett byte från standardnäring till kortvarig kaloribegränsning i ökade nivåer av alla sju sirtuiner. Vidare har det föreslagits att kalorirestriktion också minskar telomerförkortningen i olika musvävnader (2). Telomerer är ändarna av DNA:t som blir kortare när vi åldras och anses vara ett tydligt kännetecken för åldrande. Den ökade aktiviteten hos sirtuiner stabiliserar telomererna och lindrar telomerrelaterade störningar. Kaloribegränsning är dock svårt att följa på lång sikt.
Fasta
Eftersom det inte är praktiskt för de flesta att räkna kalorier på lång sikt, undersökte forskare andra sätt att aktivera sirtuiner genom kost. En alternativ metod är fasta (Om du är nyfiken på att veta mer om intermittent fasta, kolla in vår tidigare artikel). Studier på människor tyder på att sirtuiner kan aktiveras genom fasta och därmed ge positiva effekter på insulinrespons, skydda mot skador (antioxidantförsvar) och förbättra hur vi använder socker i glykolysen (3).
SIRT-dieten
SIRT-dieten kan klassificeras som en kalorirestriktionsdiet men vi kommer placera den i en egen kategori på grund av dess nyliga uppmärksamhet och kontroverser (4).
SIRT-dieten är en ny form av kost som kombinerar specifika livsmedel som innehåller ämnen som aktiverar sirtuiner. Exempel på sådana ämnen är grupper av kemikalier som polyfenoler, glukosinolater, omega-3-fettsyror och vitaminer (med antioxidantfunktion). Mer specifika ämnen är resveratrol, piceatannol, antocyanin, och kinin. De som följer SIRT-dieten tror att införandet av dessa naturliga ingredienser i recept kan ge viktiga hälsofördelar.
Hur började allt?
2013 användes ”SIRTfoods” som ett begrepp för första gången (5). Nutritionister studerade kosten hos människor som bor i blå zoner vilket är platser på jorden där människor lever längre jämfört med resten av världen. Dessa platser inkluderar Medelhavet och regioner i Asien såsom Japan. De asiatiska och medelhavsdieterna är rika på frukt, grönsaker och fisk vilket tillför stora mängder av ”nyttiga” kemikalier som polyfenol, omega-3-fettsyror och antioxidant vitaminer. Den så kallade ”MediterrAsian” dieten kombinerar sirtuinaktiverande livsmedel (SIRTfoods) från den asiatiska som medelhavsdieten som består till största del av energisnåla växtbaserade livsmedel och till en liten del av icke-växtbaserade komponenter (5). Därefter publicerade två nu välkända nutritionister en bok som innehöll en 3 veckors lång kaloribegränsad måltidsplan med recept som kallades the Sirtfoods™ vilket resulterade i en popularisering av kostkonceptet (6). SIRT-dieten är baserad på ’MediterrAsian diet’ men är mycket mer restriktiv. Författarna föreslår att kosten stimulerar föryngring och cellulär reparation (6).
Figur 1: Viktiga livsmedel och deras motsvarande beståndsdelar i Medelhavsdiet och asiatisk diet samt den så kallade MediterrAsian diet (framtagen från (5)).
Specifika livsmedel rekommenderas att konsumeras när man följer SIRT-dieten. Sirtfoods™ består av recept baserade på användningen av frukt och grönsaker.
De 20 bästa Sirtfoods™ är (4):
- Grönsaker – ruccola, bird’s eye chili, grönkål, lök, persilja, libbsticka, röd cikoria och gurkmeja.
- Frukt – jordgubbar, blåbär, kapris, Medjool-dadlar.
- Korn – bovete, flingor.
- Drycker – kaffe, matcha grönt te, rödvin.
- Baljväxter – soja.
- Nötter – valnötter.
- Andra livsmedel – mörk choklad (85% kakao), extra jungfruolivolja.
Kontrovers kring Sirtfoods™
De nämnda livsmedlen är alla hälsosamma men har mötts av kritik från den vetenskapliga världen av en rad olika anledningar.
Det första problemet med Sirtfoods™ är att författarna hävdar att förutom viktminskning, kan kosten aktivera din ”smala gen” och förebygga sjukdomar (7). Det är dock brist på kliniska bevis för att stärka detta påstående. Dessutom finns det få kliniska bevis att Sirtfoods™ är bättre jämfört med andra kaloribegränsande dieter. Listan över föreslagna livsmedel har många hälsofördelar, men det saknas däremot långsiktiga mänskliga studier för att stödja författarnas påståenden.
Författarna baserade sina påståenden på en pilotstudie som de genomförde på 39 deltagare i deras hälsocenter i London (7). Deltagarna konsumerade Sirtfoods™ dieten (1000–1500 kcal/dag) och tränade i en vecka. Resultatet visade en medelförlust på 3,2 kg per deltagare samt att de bibehöll eller återfick muskler.
Även om detta kan verka imponerande, finns det stor problematik med studiedesignen som bör adresseras. Studien publicerades inte i en referentgranskad tidskrift och slutsatserna var inte tydliga (7). Dessutom var studien inte randomiserad, inkluderade inte en kontrollgrupp, hade en liten stickprovsstorlek och saknade långsiktig övervakning.
Det är inte förvånande att deltagarna gick ner i vikt då det var resultatet av kaloribegränsning och träning. När kaloriintaget är mindre än mängden förbrända kalorier resulterar det i viktminskning. Under den första veckan av kalorirestriktion, är 2/3 av viktminskningen från förlust av vatten, muskler, och glykogen och resterande 1/3 är från förlust av fett. När kaloribegränsningen sedan försvinner, fyller kroppen på glykogenförråden vilket resulterar i viktökning. Då det saknas rapporterad uppföljning efter en vecka är de långsiktiga effekterna av dieten okända. När det kommer till att förebygga sjukdomar är några veckor förmodligen inte tillräckligt för att ge positiva långsiktiga effekter.
Somliga har påpekat att den ”smala” näringsprofilen eller lågkaloridieten (1000-1500 kcal/dag) tillsammans med frånvaron av andra viktiga näringsämnen kan orsaka hunger eller undernäring (4). Det har också noterats att kosten inte rekommenderas för idrottare samt personer med ätstörningar eller diabetes.
Svårigheter att studera dieteffekter
Sammanfattningsvis är ökandet av sirtuinuttryck en lovande strategi för att bekämpa åldrande då det har visat en ökad livslängd i olika modeller. Många frågor kvarstår och det ska bli intressant att se framstegen som görs inom sirtuinernas område.
Det kan tyvärr vara utmanade att studera hur kosten påverkar hälsan då de bioaktiva ämnena, såsom polyfenoler, glukosinolater, omega-3-fettsyror, finns i låga doser i vanliga livsmedel medan de doser som används i cellodling och djurstudier är relativt höga. Ytterligare ett problem är faktumet att de bioaktiva ämnena blir metaboliserade i kroppen före och eller absorption från mag-tarmkanalen samt att de kan arbeta tillsammans eller emot andra bioaktiva ämnen i livsmedlen. Det är därmed mycket svårt att applicera upptäckter och slutsatser från vitro- och vivo-experiment på människan (5).
Är det möjligt att få dessa fördelaktiga föreningar i högre koncentration för konsumtion av oss människor, likt i djurmodeller? Detta är något som redan har övervägts av läkemedelsföretag och förnärvarande är resveratrol ett av de mest populära kosttillskotten på marknaden. Du kan läsa mer om resveratrol i en av våra kommande artiklar. Finns det några naturliga metoder för att öka sirtuinuttrycket då? Ett vanligt tillvägagångssätt är träning och hur det kan användas kan du läsa mer om i nästa artikel om sirtuiner.
Referenser
- Maldonado M, Chen J, Duan H, Huang T, Jiang G, Zhong Y. High calorie diet background alters the expression of sirtuins in the testes of mice under caloric restriction. Transl Med Aging. 2021 Jan 1;5:10–6.
- Vera E, Bernardes de Jesus B, Foronda M, Flores JM, Blasco MA. Telomerase Reverse Transcriptase Synergizes with Calorie Restriction to Increase Health Span and Extend Mouse Longevity. PLoS ONE. 2013 Jan 22;8(1):e53760.
- Zhu Y, Yan Y, Gius DR, Vassilopoulos A. Metabolic regulation of sirtuins upon fasting and the implication for cancer. Curr Opin Oncol. 2013 Nov;25(6):630–6.
- Sirtfoods: New Concept Foods, Functions, and Mechanisms – PMC [Internet]. [cited 2023 Aug 18]. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9563801/
- Pallauf K, Giller K, Huebbe P, Rimbach G. Nutrition and Healthy Ageing: Calorie Restriction or Polyphenol-Rich “MediterrAsian” Diet? Oxid Med Cell Longev. 2013;2013:707421.
- Goggins A, Matten G. The Sirtfood Diet. Simon and Schuster; 2017. 272 p.
- Haines M. Is there really any science behind the Sirtfood Diet? The Conversation [Internet]. 2016 Feb [cited 2023 Aug 24]; Available from: https://theconversation.com/is-there-really-any-science-behind-the-sirtfood-diet-52993